Món ăn này vừa ngon, vừa tiết kiệm, chỉ cần dưới 10 phút là hoàn thành và mang lại hàng ngàn lợi ích cho sức khỏe!

Cách làm nấm đùi gà xào

Nguyên liệu:

1. Nấm đùi gà: 6-8 cây

2. Bơ lạt: 4 thìa canh

3. Hành, tỏi: 2-3 nhánh hành lá, 4-5 tép tỏi

4. Gia vị: Đường, dầu hào, sa tế, tương ớt, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế: Rửa sạch nấm, cắt khoanh dày 1-1.5cm, khứa ô vuông để ngấm gia vị. Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm.

2. Áp chảo: Đun nóng 2 thìa bơ trong chảo, cho nấm vào áp chảo mỗi mặt khoảng 2 phút.

3. Xào: Thêm hành, tỏi và gia vị vào xào cùng nấm cho thơm và chín.

Món nấm đùi gà xào vừa ngon vừa dễ làm, thích hợp cho những ngày bận rộn, ăn kèm cơm trắng rất tuyệt.

Áp chảo nấm cho sém cạnh, sau đó cho nấm và bơ ra bát riêng. Tiếp theo, cho 2 thìa canh bơ vào chảo, phi thơm tỏi, rồi cho nấm vào. Nêm 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh sa tế, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê đường, đảo trên lửa nhỏ 5-7 phút, có thể thêm chút nước nếu nấm khô. Cuối cùng, rắc hạt tiêu và hành lá, đảo đều. Nấm đùi gà xào đã hoàn thành, mềm ngon, kết hợp với cơm trắng rất tuyệt, đặc biệt trong thời tiết lạnh. Nấm đùi gà còn giúp cải thiện hệ miễn dịch theo nghiên cứu từ Tạp chí Y học Cổ truyền và Bổ sung Mỹ.

Nghiên cứu cho thấy, sau tám tuần ăn nấm đùi gà, người tham gia có cải thiện miễn dịch nhờ vào các hợp chất trong nấm. Thêm vào đó, nấm đùi gà giúp hạ đường huyết nhờ chứa β-glucans, hỗ trợ cải thiện kháng insulin và giảm mức đường huyết, đồng thời phục hồi tế bào và giảm tác hại của gốc tự do, có lợi cho người bệnh tiểu đường tuýp 2. Cuối cùng, nấm đùi gà còn chứa lovastatin và mevinolin giúp giảm cholesterol trong máu, ức chế tổng hợp cholesterol và cải thiện các chỉ số lipid.

Nấm đùi gà ức chế hấp thụ chất béo ở ruột non, giảm hoạt động enzyme lipase ở tụy và hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, nấm này còn giúp ngăn ngừa tăng lipid máu sau ăn. Hy vọng với thông tin và cách làm nấm đùi gà xào, chị em sẽ có thêm món ăn ngon bổ dễ làm!

Source: https://afamily.vn/mon-nay-vua-ngon-vua-re-lam-chua-toi-10-phut-la-xong-ma-co-ca-ngan-loi-ich-cho-suc-khoe-20220212170318279.chn